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D'Ovidio Toscana Rosso I.G.T. 2012 - 0,75 Lt

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San Luciano

SKU 8007496001407

Ottenuto da nostre uve selezionate di Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon e Merlot: la raccolta selezionata e la vinificazione delle uve, avvengono in modo separato. Dopo la svinatura, il vino è trasferito in barriques di rovere francese, dove resta a maturare per 18–20 mesi. Trascorso questo periodo, viene assemblato e imbottigliato. L’affinamento in bottiglia prosegue per almeno 12 mesi.

 
DENOMINAZIONE: Toscana Rosso I.g.t.
SISTEMA DI
ALLEVAMENTO:
Spalliera a cordone speronato
ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Monte S. Savino
ALTITUDINE: 330 ml. s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud - Est
PRODUZIONE PER HA: 50 Quintali
MATURAZIONE: In barriques di rovere francese per 18 mesi, poi in vasche d’acciaio
RIFINITURA IN BOTTIGLIA: Minimo 12 mesi
COLORE: Rubino intenso tendente al granato
PROFUMO: Intenso e persistente
SAPORE: Sapido, pieno, vellutato, rotondo
GRADI ALCOLICI: 14%
ABBINAMENTI: Carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate
TEMPERATURA DI 
SERVIZIO:
18°C – 20°C

Tags   #intenso  #pieno  #vellutato  #carne  #selvaggina