Savinus Toscana Vinsanto D.O.C. 2001 - 0,50 LT

€ 22,50

​​​​​​​Il nostro Vin Santo è ottenuto da uve selezionate di Malvasia Toscana, e Trebbiano. Il nome Savinus deriva dal rispetto e l’amore che nutriamo per la terra dove lo produciamo: Monte San Savino. Lasciamo le uve ad appassire fino a fine Febbraio, poi nei caratelli da 40 – 50 litri per vari anni, solo così si svela la magia di un prodotto antichissimo, forse la più singolare espressione dell’enologia toscana. ​​​​​​​ ​​​​​​​ DENOMINAZIONE:                    Valdichiana Vin Santo D.O.C.         ZONA DI PRODUZIONE:            Colline di Monte S. Savino ALTITUDINE: 320 - 330 ml. s.l.m. ESPOSIZIONE: Sud - Est SISTEMA DI  ALLEVAMENTO: Spalliera a cordone speronato PRODUZIONE PER HA:  40 quintali e poi appassimento MATURAZIONE: In caratelli da 70 lt per 4 anni, poi in vasche d’acciaio RIFINITURA IN BOTTIGLIA:   minimo 12 mesi COLORE Giallo scuro, ambrato PROFUMO: Armonico e persistente con note di frutta secca SAPORE: dolce equilibrato GRADI ALCOLICI: 17 % ABBINAMENTI: formaggi a lunga stagionatura, cioccolato fondente, cantucci TEMPERATURA DI  SERVIZIO: 18 ° C  

D'Ovidio Toscana Rosso I.G.T. 2012 - 0,75 Lt

€ 35,00

Il vino è ottenuto da uve selezionate di Sangiovese, Montepulciano, Cabernet e Merlot di propria produzione. La raccolta selezionata e la vinificazione delle uve, avvengono in modo separato. La durata della fermentazione è di circa 18 – 25 giorni a seconda dell’andamento stagionale. Dopo la svinatura e una volta completata la fermentazione malolattica (Dicembre - Gennaio), il prodotto è trasferito in barriques di rovere da LT. 225 di varia essenza e provenienza francese, dove resta a maturare per 18 – 20 mesi. Trascorso il periodo ottimale viene effettuato l’assemblaggio e quindi l’imbottigliamento. Il vino resta in cantina a temperatura controllata di 16 – 18 °C in vetro, ad affinare per almeno sei mesi prima d’immissione al consumo.   DENOMINAZIONE: Toscana Rosso I.g.t. ZONA DI PRODUZIONE:  Colline di Monte S. Savino ALTITUDINE: 320 - 330 ml. s.l.m. ESPOSIZIONE: Sud - Est SISTEMA DI  ALLEVAMENTO: Cordone speronato PRODUZIONE PER HA:  50 quintali MATURAZIONE: In barriques di rovere francese per 18 mesi, poi in vasche d'acciaio RIFINITURA IN BOTTIGLIA: minimo 12 mesi COLORE Rubino intenso tendente al granato PROFUMO: Intenso e persistente SAPORE: Sapido, pieno, vellutato, rotondo GRADI ALCOLICI: 14 % ABBINAMENTI: Carni pregiate, selvaggina nobile, ​​​​​​​carni rosse brasate TEMPERATURA DI  SERVIZIO: 18 ° C - 20 ° C

Boschi Salviati Toscana Rosso I.G.T. 2014 - Lt 0,75

€ 18,00

Il vino è ottenuto da uve selezionate di Sangiovese, Montepulciano, e Cabernet provenienti dai vigneti del podere Boschi Salviati in Monte San Savino - Arezzo, sapientemente vinificato con la maestria della grande tradizione toscana, ma anche con tecnologie e metodiche d’avanguardia (temperatura termo-controllata). Dopo la maturazione in barriques di rovere francese di 8-9 mesi e relativo affinamento in bottiglia per ulteriori sei mesi, questo vino è pronto per la commercializzazione.   DENOMINAZIONE: Toscana Rosso I.g.t. ZONA DI PRODUZIONE:  Colline di Monte S. Savino ALTITUDINE: 320 - 330 metri sul livello del mare ESPOSIZIONE: Sud - Est SISTEMA DI  ALLEVAMENTO: Spalliera a cordone speronato PRODUZIONE PER HA:  60 quintali MATURAZIONE: In barriques di rovere francese per 8 -9 mesi, poi in vasche d'acciaio RIFINITURA IN BOTTIGLIA: minimo 6 mesi COLORE: Rosso rubino intenso PROFUMO: Armonico e persistente SAPORE: Vellutato, pieno, di gran corpo GRADI ALCOLICI: 14 % ABBINAMENTI: Carni pregiate, selvaggina nobile, formaggi secchi TEMPERATURA DI  SERVIZIO: Servire a 18°C - 20°C ​​​​​​​

Resico Toscana Bianco I.G.T. 2021 - 0,75 Lt

€ 9,00

Dal nostro vigneto Poggio alla Querce, felicemente adagiato fra le colline di Monte S. Savino-Arezzo, con uve selezionate di Chardonnay, Vermentino e Trebbiano otteniamo questo eccellente vino bianco. La scelta particolare degli uvaggi, un’accorta vinificazione a temperatura controllata e un attento affinamento in bottiglia, ci permettono di ottenere questo prodotto equilibrato, aromatico e armonico.   DENOMINAZIONE: Toscana Bianco I.g.t. ZONA DI PRODUZIONE:  Colline di Monte S. Savino ALTITUDINE: 320 - 330 metri sul livello del mare ESPOSIZIONE: Sud - Est SISTEMA DI  ALLEVAMENTO: Spalliera a cordone speronato PRODUZIONE PER HA:  60 quintali MATURAZIONE: In vasche d'acciaio RIFINITURA IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi COLORE: Paglierino PROFUMO: Floreale e fruttato SAPORE: Pieno, armonico e persistente GRADI ALCOLICI: 13 % ABBINAMENTI: Piatti di pesce importanti ed elaborati a lunga persistenza, tartufi, asparagi TEMPERATURA DI  SERVIZIO: 12°C - 14°C

Colle Carpito Toscana Rosso I.G.T. 2016 - 0,75 Lt

€ 15,00

Il vino è ottenuto da uve selezionate di Sangiovese, Montepulciano, dai vigneti Cresta del Gallo nelle colline di Monte S. Savino-Arezzo. L’accurata e attenta vinificazione in acciaio, con fermentazione a temperatura controllata, un’accorta permanenza in barriques di rovere francese ed il successivo affinamento in bottiglia di due o tre mesi, in ambiante a temperatura termo-condizionata, caratterizzano la tipicità di questo vino, prima dell’immissione nei mercati. DENOMINAZIONE: Toscana Rosso I.g.t. ZONA DI PRODUZIONE:  Colline di Monte S. Savino ALTITUDINE: 320 - 330 metri sul livello del mare ESPOSIZIONE: Sud - Est SISTEMA DI  ALLEVAMENTO: Spalliera a cordone speronato PRODUZIONE PER HA:  60 quintali MATURAZIONE: In barriques di rovere francese per 2 - 3 mesi, poi in vasche d'acciaio RIFINITURA IN BOTTIGLIA: minimo 4 mesi COLORE: Rosso rubino vivace PROFUMO: Armonico con lievi sentori di frutti di bosco SAPORE: Fresco, vellutato e rotondo GRADI ALCOLICI: 14 % ABBINAMENTI: Carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate TEMPERATURA DI  SERVIZIO: 18°C - 20°C ​​​​​​​

Luna di Monte Toscana Bianco I.G.T. 2021 - 0,75 Lt

€ 8,00

Prodotto con uve selezionate di Trebbiano Chardonnay e Grechetto dei nostri vigneti Castellani e Tre Colli in Monte S. Savino - Arezzo. La felice esposizione delle vigne, la particolare scelta degli uvaggi, la vinificazione a temperatura controllata e un rigoroso affinamento in bottiglia, conferiscono a questo splendido vino bianco una particolare tipicità della nostra zona.   DENOMINAZIONE: Toscana Bianco I.g.t. ZONA DI PRODUZIONE:  Colline di Monte S. Savino ALTITUDINE: 320 - 330 ml. s.l.m. ESPOSIZIONE: Sud - Est SISTEMA DI  ALLEVAMENTO: Spalliera a cordone speronato PRODUZIONE PER HA:  70 quintali MATURAZIONE: In vasche d'acciaio RIFINITURA IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi COLORE Paglierino tenue PROFUMO: Elegante, fine e delicato SAPORE: Fresco, armonico e persistente GRADI ALCOLICI: 13 % ABBINAMENTI: aperitivi, antipasti, piatti di pesce, frutti di mare, carni bianche TEMPERATURA DI  SERVIZIO: 12°C - 14°C ​​​​​​​

Guitto Toscana Bianco I.G.T. - 0,75 Lt

€ 6,50

Questo vino bianco, ottenuto da uve selezionate di Malvasia di Candia, vi conquisterà grazie alla sua lieve frizzantezza che gli permette di essere il vino giusto in ogni occasione. Adatto per happy hour, aperitivi, antipasti, piatti di pesce e di carni bianche, Guitto è anche un vino da stappare e consumare in compagnia di amici e parenti. ​​​​​ ​​​​​   DENOMINAZIONE: Toscana Bianco I.G.T ZONA DI PRODUZIONE:  Colline di Monte S. Savino ALTITUDINE: 320 - 330 ml. s.l.m. ESPOSIZIONE: Sud - Est SISTEMA DI  ALLEVAMENTO: Cordone speronato PRODUZIONE PER HA:  80 quintali MATURAZIONE: In vasche d'acciaio RIFINITURA IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi COLORE Giallo paglierino PROFUMO: Fruttato e aromatico SAPORE: Fresco, fruttato con lieve presenza di carbonica GRADI ALCOLICI: 12 ° ABBINAMENTI: aperitivi, salumi, frutti di mare, piatti di pesce, fritture, carni bianche TEMPERATURA DI  SERVIZIO: 12°C - 14°C

Cavalpoggio Toscana Bianco I.G.T. 2021 - 0,75 Lt

€ 4,90

L’Azienda Agricola San Luciano dopo un’attenta scelta delle uve, grazie a una fermentazione controllata ottiene il Cavalpoggio Toscana Bianco. Il mosto che si ottiene viene messo a fermentare in botti di acciaio di media capacità. Il Prodotto ottenuto, si presenta di colore paglierino con riflessi verdognoli, limpidissimo, brillante dal gradevole profumo etereo, fruttato. Si degusta con antipasti, formaggi, carni bianche, bolliti e verdure cotte, ma trova la sua esaltazione con il pesce, si serve ad una temperatura di circa 13°C. DENOMINAZIONE:                    Toscana Bianco I.g.t.        ZONA DI PRODUZIONE:            Colline di Monte S. Savino ALTITUDINE: 330 metri sul livello del mare ESPOSIZIONE: Sud- Est SISTEMA DI  ALLEVAMENTO: Spalliera a cordone speronato PRODUZIONE PER HA:  90 quintali  MATURAZIONE: In vasche d’acciaio RIFINITURA IN BOTTIGLIA:   minimo 3 mesi COLORE giallo paglierino PROFUMO: Delicato e fruttato SAPORE: secco, armonioso, fresco GRADI ALCOLICI: 12 % ABBINAMENTI: piatti di pesce, formaggi freschi e sapori delicati TEMPERATURA DI  SERVIZIO: 15 ° C

Cavalpoggio Toscana Rosso Igt. 2021 - 0,75 Lt

€ 5,90

L’Azienda Agricola San Luciano dopo un’attenta scelta delle uve, grazie a una fermentazione controllata, una vinificazione di tipo tradizionale di 10-15 giorni, ottiene il Cavalpoggio Toscana Rosso Igt. Vino fresco di pronta beva, che ben si addice al sapore ed ai gusti della cucina Toscana. ​​​​​​​ DENOMINAZIONE:     Toscana Rosso I.g.t. ZONA DI PRODUZIONE:     La zona collinare della Valdichiana, vicino alla Città di Monte S. Savino ALTITUDINE: 330 metri sul livello del mare ESPOSIZIONE: Sud - Est SISTEMA DI  ALLEVAMENTO: Spalliera a cordone speronato PRODUZIONE PER HA:  90 quintali MATURAZIONE: In vasche d'acciaio RIFINITURA IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi COLORE Rosso rubino con riflessi granati che si accentuano con l'età PROFUMO: Intenso, fruttato e vinoso SAPORE: Ben bilanciato, secco, sapido, armonioso, appena tannico GRADI ALCOLICI: 12 % ABBINAMENTI: Arrosti, cacciagione, pollame nobile, carne rossa, formaggi stagionati TEMPERATURA DI  SERVIZIO: Servire a circa 20° C